Fim de ano, verão, hora de fazer uma pausa nas leituras e nas reflexões filosóficas e tomar uma cerveja para amenizar o desconforto de um calor intenso de uma cidade sem praia. A pandemia nos obriga a permanecer reclusos, a vida passando lá fora...
A aposentadoria é um dos momentos mais importantes de uma carreira, não porque a gente recebe sem trabalhar, mas porque encerra uma fase existencial e abre para outra, de horizontes menores ou maiores, depende apenas do ponto de vista. É um rito...
A vida de enófilo obstinado proporciona momentos interessantes. Como achar um vinho que a gente deseja desde muito tempo. A paixão por vinhos e livros me levou a unir os dois num processo de estudo que junta a teoria e a prática. Por isso, quando...
Eu me embriaguei pelo mundo dos vinhos há pouco menos de vinte anos. Daí em diante, comecei, não apenas a beber com um pouco mais de método, mas também, estudar o assunto. E para a felicidade de um enófilo, o mercado editorial está inundado de...
Desde que comecei a beber vinho com certa pretensão, por assim dizer, científica, desenvolvi uma indisfarçável aversão a esses sucos-de-uva-com-álcool, produzidos na América do Sul, sobretudo no Chile. E não cabe a mim a pecha de preconceituoso...
Uma das poucas diferenças entre um homem e um guri é o preço dos brinquedos com que eles se distraem. Pelo menos assim diz um chiste popular. Estava eu nesse estado, o espírito a exalar criancice, ao sair de uma loja de vinhos, certo dia...
Quem estiver sequioso por se abeberar em estudos teóricos de enologia vai encasquetar, volta e meia, com a tal harmonização, o casamento ideal entre a bebida e a comida. É uma coisa simples, que tem como pressuposto a idéia de que vinho não é...
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